EFICIÊNCIA ANTIFÚNGICA DO REVESTIMENTO DE PECTINA A PARTIR DA PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA NO TOMATE SOLANUM LYCOPERSICUM VAR CERASIFORME: VISANDO O CONTROLE DE QUALIDADE DO FRUTO.

Resumo

O cultivo de tomate (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) é uma atividade agrícola de grande relevância econômica em muitas regiões do mundo devido ao valor nutricional e ao uso versátil desse fruto na culinária O objetivo desta pesquisa é avaliar a eficiência antifúngica qualitativa do revestimento de pectina derivado de Passiflora edulis Flavicarpa no controle de patógenos fúngicos em tomates da variedade Solanum lycopersicum var. cerasiforme, e assim demonstrar a importância deste revestimento para melhorar a qualidade do fruto.O desenvolvimento de estratégias para a melhoria da qualidade do fruto e a sustentabilidade da produção agrícola é essencial, sendo assim, o uso de revestimentos para aumentar a conservação de alimentos é um dos princípios que norteiam este controle e qualidade. A Passiflora edulis Flavicarpa, também conhecida como maracujá-amarelo, é uma fonte rica de pectina e outros compostos bioativos com potencial antimicrobiano. Através de testes laboratoriais e também com base em referenciais teóricos, verificamos a eficiência deste aprimoramento.  A Investigação da eficiência antifúngica do revestimento de pectina obtido a partir de Passiflora edulis Flavicarpa no tomate Solanum lycopersicum var. cerasiforme foi relevante para melhorar o controle de qualidade do fruto e para promover práticas agrícolas ecológicas, reduzindo a dependência de produtos químicos sintéticos.